20121102央视健康之路：张晔谈避免错误食用水果

编者按：你知道，肉蔬果不正确但会导致长结石吗？不要以为肉蔬果都是好的！当心自己误了自己！为了能让大家洞察更多的肥胖症总括，今天我们为您代为到了程子华三零九医务人员食物科前主任张晔数学老师给大家介绍蔬果的正确肉法！

本期嘉宾介绍

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张晔：程子华三零九医务人员食物科前主任、食物师、中华人民共和国食物学但会但会员、从事食物工作30年，长期在临床亟欲工作。

下面是本期视频的主旨简介：

正确的蔬果肉法

1、肉蔬果的马上是什么?饭后、或是餐前、或是两餐之间肉好!

把蔬果当饭后肉，或是用餐、饭后的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，肉蔬果只能达到大的效益。因为蔬果的养料多数是水溶性的，且更容易被吸收，所以肉下去的蔬果养料，到了消化道很快就但会被新陈代谢吸收。但若是饭后肉蔬果，因为胃?面均有其他进食下次新陈代谢，蔬果只好排在后面等，不仅达勉强养份易被吸收的效用，还更容易造成新陈代谢功能性的混乱。餐前肉蔬果还有另个好处，因为相同正因如此的蔬果相比较其他进食热量较高，所以饭前肉蔬果能让胃部有饱足感受，这样相对就但会减少其他进食的热量摄取，对於想要的人很有帮助。

要注意的是：

有些蔬果不宜空腹肉，像是番茄、柿子、番薯、桔子、稻米、荔枝等，因为某些特殊含有，可能但会造成消化道的不好像。

2、一天应该肉多少?

有数肉2份以上。

坚信大家都有那时候天天五蔬果的思想，这是美国以后推行的抗癌肥胖症思想，一天有数要肉3份马铃薯+2份蔬果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头体积的蔬果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是白花，所以一天有数要肉2个以上。而在选择蔬果的时候，尽量可以选择并不相同一般来说黄色的蔬果进食(并不相同黄色推选所不含养料的相异)，这样就可以摄取到并不相同的养料!

3、并不相同黄色蔬果的并不相同功能性：

深蓝色蔬果：如蓝莓、黑莓等，不含花青素，抗老化。

白色蔬果：如梨子、白桃等，不含硫化物，减小胆。

黄色蔬果：如水果、葡萄柚，不含胡萝卜素，提升病毒感受染。

绿色蔬果：如白花、酪梨，不含黄体素，强健骨头与牙齿。

黄色蔬果：如萝卜、蕃茄，不含茄红素，保健泌尿系统。